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长城五矿争当“光盘族”不做“必剩客”
发布时间:2020-09-01 文章来源:本站新闻 作者:邢介峰 侯会龙 浏览:次
 

“您好,麻烦给我半份土豆丝、半份圆白菜炒肉、两个馒头。”自从内蒙能源长城五矿食堂推行半份菜、小份菜以来,受到职工一致好评。“小份菜,5元吃饱,10元吃好,再也没了吃不完的烦恼。”

为践行“光盘行动”,长城五矿推行“精准就餐、分量用餐”制度,实行以量定价,将原先整份菜量变为半份、小份,价格相应调整到半价、适价。“少了不够吃,多了吃不完,现在好了,想吃多少就要多少,原来的一份菜价能够买到好几份呢,既能吃饱又能吃好,还不浪费。”长城五矿职工董广路笑着说。

飞艇注册登录“小份菜更要不将就,我们还开通‘网上点餐、窗口订餐’,职工有想吃的面食、小炒,可以通过微信或窗口预约等提前预定,在预定时间内随炒随卖,职工随到随取,一举两得。”天乐城内蒙区域长城五矿食堂经理王波介绍。

飞艇注册登录“我们每天根据菜品剩余量调整菜单,如果一道主菜连续几天有剩余,就相应减少菜量或做成配菜,我们还在就餐窗口悬挂用餐建议单,及时了解职工意见。通过对菜品末尾淘汰,有助于食材挑选,优化膳食搭配方案。”在厉行节约方面,王波花了不少心思。

“杜绝舌尖上的浪费,首先从刀尖抓起,我们每天对食堂后勤采购、食品加工监督检查,既要避免采购环节大手大脚,又要杜绝加工环节丢失浪费。”监督人员陈波说,“我们通过悬挂宣传横幅,张贴海报,引导全员坚守‘粮’心,争当‘光盘族’,不做‘必剩客’。”

飞艇注册登录“用餐高峰我们加强监督提醒,窗口人员主动引导职工点菜做减法,发觉超量点餐时及时劝止。当天确有剩饭剩菜,我们也不会立即倒掉,而是将可食用部分精深加工、二次加工,比如将馒头炸成馒头干,米饭做成蛋炒饭,最大限度减少浪费。”王波说。

“杜绝剩饭,从小份菜做起,量减半、价腰斩,既省了粮食还裹了口腹,真心为这个节约良方点赞。”刚刚打完饭的职工董广路说。